Zivis / vēžveidīgie

Austere želejā ar 3 garšas piedevām

Austere želejā ar 3 garšas piedevām


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šeit ir oriģināls un ne mazāk garšīgs veids, kā nogaršot austeres ar šīm austerēm želejā ar 3 garšām.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 24 austeru austeres Nr. 3
  • 10 cl baltvīna etiķa
  • 10 cl ūdens
  • 4 šalotes
  • 300 gspināti svaigi
  • 50 g sviesta
  • 250 g salicornia etiķī
  • 10 cl sausā baltvīna
  • 6 želatīna loksnes
  • 1 kg rupja sāls
  • Krekinga pipari
  • Sāls pipari

Austeres želejā ar 3 garšām

- Lielā katliņā ielej ūdeni un. etiķis. Uzvāra, tur ievieto austeres (pa 6 grupām). Pievienojiet dažus piparu graudus, pārklājiet un ļaujiet tiem atvērties uz lielas uguns, 2 līdz 3 minūtes. Rezerve.

- Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet šalotes sīpolu. Vienkārši 2 - 3 minūtes tos apbrūnina 20 g sviesta.

- Stublāju un mazgājiet spinātus.

- Izkausē 30 g sviesta, ievieto tajā spinātus, garšvielu un vāra uz lielas uguns 2 minūtes (tiem jāpaliek stingriem). Izņemiet no uguns. Ļaujiet atdzist.

- Želatīna loksnes mīkstina aukstā ūdenī.

- Austeres nomizo (rezervē ūdeni), mīkstumu liek uz absorbējoša papīra. Filtrē un ielej austeru ūdeni katliņā. Pievieno baltvīnu un domuzīmi etiķa. Sildiet zemā siltumā. Iemaisa želatīnu. Pirmajā buljonā noņemiet no uguns. Ļaujiet nedaudz atdzist (želejai vajadzētu palikt nedaudz šķidrai).

- Katras austeres dobajā daļā izdaliet šalotes. Novietojiet austeri. Pārklāj ar želeju. Liek ledusskapī uz 5 minūtēm. Pievieno spinātus un iztukšoto sampīru. Apkaisa ar pipariem. Pārklāj ar atlikušo želeju.

- Trauka dibenā ielej rupja sāls slāni. Ievietojiet tajā austeres.

Rezervē ledusskapī. Pasniedz atdzesētu.

Šefpavāra BBA

Pasniedz ar rupjmaizi vai pilngraudu maizi!

Recepte: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Gary Yourofsky vs. Animal Abuser Reporter (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Lucky

    ļoti smieklīgā doma

  2. Shakazragore

    Yes, I agree with you absolutely

  3. Taliesin

    It is the phrase simply incomparable)

  4. Jesaja

    atvainojiet, tas ir izdzēsts

  5. Reign

    Diezgan pareizi! The idea is great, I support it.

  6. Faesar

    Tā nav patiesība.



Uzrakstiet ziņojumu