Pārtikas receptes

Norman vistas

Norman vistas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pārsteidziet savus viesus ar šo garšīgo normāņu stila vistas recepti, gan garšīgu, gan viegli pagatavojamu.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 2 vistas ciskas un 2 vistas krūtis
  • 500 g pogas sēnes
  • 2 baltu sīpolu ķekari
  • 2 šalotes
  • 40 cl svaiga krējuma
  • 30 g dzidrināta sviesta
  • 10 cl kalvadosas
  • Sāls pipari

Normana vistas recepte

- Nomizojiet, sagrieziet kātiņus, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus 4.

- Nomizo un nomazgā šalotes sīpolu.

- Notīriet un sasmalciniet pogas sēnes.

- Sautētajā pannā izkausē dzidrinātu sviestu, tur liek vistas gabaliņus. Brūna no visām pusēm. Izņemiet no uguns. Izvelciet vistas gabaliņus, novietojiet tos malā. Tā vietā ielieciet sīpolus un šalotes, viegli brūnus, pievienojiet sēnes. Maisiet 2 minūtes un pievienojiet gaļu. Pārlej ar Kalvadosu un flambiju.

Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes baltumiem un 30 minūtes augšstilbiem, regulāri maisot. Gatavošanas beigās ielej krējumu, samaisa un turpina vārīt 10 minūtes bez vārīšanās.

- Izbaudi!

Šefpavāra BBA

- Šo recepti var pasniegt ar rīsiem, kartupeļi vai rajonos Apple vārīti sviestā.

Lai iegūtu 50 g dzidrināta sviesta:

- 1. metode: Bain-Marie izkausē 90 g sviesta. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes un noņemiet putas uz virsmas. Ielejiet sviestu traukā, pārliecinieties, ka pannas apakšpusē paliek sūkalas (bālgans nogulsnes).

- 2. metode: izkausē 90 g sviesta dubultā katlā, ļauj ledusskapī dažas stundas atdzist, sviests sacietē (sastingst), tikai jāizloka no trauka, kura apakšā būs kazeīns un sūkalas, kuras jūs izmetat. Noskalojiet to zem auksta ūdens.

Dzidrināts sviests hermētiskā traukā glabājas līdz 15 dienām.

Šie izmantošanas veidi ir dažādi, to var izmantot mērces pagatavošanai, gaļas, zivju vai dārzeņu pagatavošanai.

Vārdi no virtuves

Dzidrināts sviests: izkausēts sviests un pēc tam dekantēts, lai noņemtu sūkalas un kazeīnu. Šī sviesta priekšrocība ir tā, ka to var sildīt augstā temperatūrā, nedegot.

Recepte: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Bob Ross - Campers Haven Season 19 Episode 5 (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Heskovizenako

    I am not satisfied with you

  2. Goltikinos

    Hello everybody. I would also like to express my deep gratitude to the people who created this informative blog. I'm amazed that I haven't used it for so long. For more than a week I have been unable to tear myself away from a huge amount of incredibly useful information. Now I recommend this blog to my friends, which I recommend to you too. Although I found your blog by accident, I immediately realized that I would stay here for a long time. The intuitive interface is the main achievement for me, because my specialty does not require much knowledge of a personal computer and I know the basics of work only superficially.

  3. Zoloshicage

    Droši vien nav

  4. Mekree

    Ja var podzibat

  5. Idas

    Tas pats, bezgalīgi

  6. Waldifrid

    Es atvainojos, es neko nevaru palīdzēt, bet esmu pārliecināts, ka jums noteikti palīdzēs. Vai nav izmisums.



Uzrakstiet ziņojumu