We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Šeit ir olu un paipalu filejas salāti, kas ir izcila restorāna cienīgi, bet tikpat vienkārši, cik ātri pagatavojami.
Sastāvdaļas 4 personām:
- 3 ēd.k. ēdamkarote sidra etiķa
- 1 ēd.k. lazdu riekstu eļļas
- 2 ēd.k. saulespuķu eļļas
- 2 ēd.k. veseli lazdu rieksti
- salāti sakošļājies vai citi
- 20 g sviesta
- 4 filejas paipalas
- 1 ēd.k. līmeņa ēdamkarotes šķidra medus
- 4 paipalu olas
- 1 ēd.k. ēdamkarotes baltā etiķa (olām)
- Fleur de sel, svaigi malti pipari
Olu salāti un paipalu filejas
Sagatavojiet vinigretu: bļodā ievietojiet fleur de sel un piparus, pievienojiet 1 tējk. ēdamkarotes etiķa un eļļas.
- Cepiet lazdu riekstus uz pannas bez taukiem.
- kārtojiet salātus uz šķīvjiem.
- Pannā izkausē sviestu un ātri pagatavo paipalu filejas. Deglaze ar 2 ēdamk. ēdamkarotes etiķa un medus. Turēt siltu.
- Sadaliet paipalu olas, sautējiet tās uz lēnas uguns un etiķa uz 1 min 30. Olas noņemiet ar skimmeru, nokāšiet un pārtrauciet vārīt aukstā ūdenī.
- Pārsienam: uz katras plāksnes ievieto filejas, paipalu olas, lazdu riekstus un pārkaisa ar vinigretu.
Šefpavāra BBA
Paipalu fileju var aizstāt ar kūpinātas pīles krūtiņas un ābolu šķēlītēm.
Uzziniet vairāk par paipalām ...
Paipalas : Ļoti pieprasīts medījumu putns, paipalas tiek novērtētas par maigo un smalko miesu, kas piemērota daudzu izsmalcinātu svētku ēdienu pagatavošanai. Pildīts, grauzdēts, sautēts kastrolis, tas tiek papildināts ar vīnogām, medu, baltvīnu, foie gras, āboliem, sēnēm ... Tīrs prieks!
Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
izklausās vilinoši
Kādi īstie vārdi... fenomenāla ideja, lieliski
Pareiza doma
Sorry, I moved this sentence away
In my opinion you are not right. I can defend the position. Write to me in PM.
Has stopped on a forum and has seen this topic. Do you allow me to help?