Kategorija Zivis / vēžveidīgie

Ķemmīšgliemenes au gratin ar nuga sviestu
Zivis / vēžveidīgie

Ķemmīšgliemenes au gratin ar nuga sviestu

Garšīga recepte iesācējiem vai viegls pamatēdiens ar šīm ķemmīšgliemeņu au gratin ar nuga sviestu. Tas ir gan oriģināls, gan garšīgs. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 120 g daļēji sālīta sviesta 25 g pētersīļu 30 g nuga ar citronu 60 g parmezāna pulvera 20 ķemmīšgliemenes 5 reizes piparu dzirnavās Ķemmīšgliemenes ar gratīnu ar nuga sviestu Sagatavojiet parmezāna-pētersīļu sviestu: 20 minūtes pirms lietošanas noņemiet sviestu.

Lasīt Vairāk

Zivis / vēžveidīgie

Karamelizēti ķemmīšgliemenes, puravu vinigrets, Tartare® sarkanais sīpols un koriandrs

Gan svaigi, gan garšīgi, šī karamelizēto ķemmīšgliemeņu, puravu vinigretes un Tartare® sarkanā sīpola un koriandra recepte ir īsts gardums Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 burka Tartare® sarkanā sīpola un koriandra 150g 12 ķemmīšgliemene (bez tām) koraļļi) 4 mazi puravi10g sviesta2 ēdamkarotes cukura pulvera1 ēdamkarote papildus balzamiko etiķa2 ēdamkarotes papildus olīveļļas Fleur de sel Svaigi malti pipari Karamelizēti Saint Jacques, puravi vinigrette un Tartare® sarkanais sīpols un koriandrs Sagrieziet puravus divus no zemes virsmas, notīriet tos zem tekoša ūdens, pagatavojiet tos sālītā verdošā ūdenī, lai tie būtu ļoti maigi, un iztukšojiet tos.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Ceptas ķemmīšgliemenes, apelsīnu sviests, Ziemassvētku endīvu kompots

Ļaujiet sevi savaldzināt ar šo gardo ķemmīšgliemeņu, endīvijas un apelsīnu sviesta, izsmalcinātas zemes un jūras sajaukumu. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 150 g nesālīta sviesta 4 endīvijas 1/2 citrona 1 šķipsniņa cukura 3 asins apelsīni 16 rieksti Ķemmīšgliemenes Fleur de sel Sāls, svaigi malti pipari Pannā cepti ķemmīšgliemenes, apelsīnu sviests, Ziemassvētku endīvais kompots Noskaidrojiet 100 g sviesta: izkausējiet Bain-Marie, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes un noņemiet putas uz virsmas .
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Austere želejā ar 3 garšas piedevām

Šeit ir oriģināls un ne mazāk garšīgs veids, kā nobaudīt austeres ar šīm austiņām želejā ar 3 garšas piedevām 4 cilvēkiem: 24 dobās austeres Nr. 310 cl baltvīna etiķa 10 cl ūdens 4 šalotes 300 g svaigi spināti 50 g sviests250 g salicornia etiķī10 cl sausā baltvīna6 želatīna loksnes1 kg rupja sālsKrekinga pipariSāls, pipariOteris želejā ar 3 garšas piedevām - Lielā katliņā ielej ūdeni un.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Merzivis ar karamelizētu mērci

Atklājiet šo garšīgo jūras velšu recepti ar karamelizētu ananāsu mērci, tik vienkārši, cik ātri to var pagatavot. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem 800 g jūrasriekstu, apgrieztas 4 ķiploka daiviņas 5 cl sojas mērces 1 tējkarote. 3 ēdamk. Agaves sīrupa ēdamkarote nuoc-mam mērces 1 bundžiņa ananāsu 15 g daļēji sālīta sviesta Svaigi malti pipari Lotte ar karamelizētu mērci Sagrieziet jūrasveli gabaliņos.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Apcepts omārs apelsīna sviesta apvalkā, glazēti kastaņi ar plūmju ievārījumu

Šeit ir svētku maltītes recepte ar ceptu omāru apelsīna sviesta čaumalā, glazētiem kastaņiem ar Žila Čukrouna plūmju ievārījumu Bonne Maman. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Sastāvdaļas 2 cilvēkiem 1 omārs 200 grami kastaņu vakuumā iesaiņoti 100 grami sviesta 50 grami intensīvas apelsīnu Bonne Maman Fruity 50 grami intensīvu augļu Quetsches Bonne Maman plakano pētersīļu sāls un svaigi malti pipari Grauzdēti omāri apelsīnu sviestā, kastaņi, kas glazēti ar plūmju ievārījumu, sagriež omāru gareniski uz pusēm (pēc tam, kad to uzvārījis, pāris) sekundes, ja viņa bija dzīva).
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Austeres ar gratin ar Morbier

Šeit ir skaists un oriģināls veids, kā pagatavot austeres ar šo austeru au gratin recepti ar Morbier. Tā ir recepte, ko var izmantot kā starteri vai kā aperitīva papildinājumu. Gatavošana: 2 min Grūtības pakāpe: Viegls budžets: vidējas sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 12 austeres 100 g Morbier 1 piparkūkas Liels sāls Austers au gratin ar Morbier - notīriet un notīriet austeres.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sidrs jūras plaudis

Jūras plaudis jeb jūras plaudis ir zivs, kas lieliski sader ar sidru, īpaši, ja to papildina garšīgi citrusaugļi. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 liels jūras plaudis, fileja 25 cl neapstrādāta sidra 1 neapstrādāts citrons 1 liels sīpols 1 selerijas kātiņš ar lapām 25 g sviesta 3 ēdamk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Laša un spinātu koulibiac ar Comté

Koulibiac ir garšīgs krievu izcelsmes ēdiens ar garozu, kas gatavots ar lasi. Šeit ir mūsu gardā koulibiac recepte ar lasi, spinātiem un Comté sastāvdaļām 4 cilvēkiem: 1 kārtainās mīklas bloks 400 g laša filejas 150 g saldētu spinātu 50 g balto rīsu 200 g rīvēta Comté 2 sasmalcinātu šalotes 15 cl baltvīna (Côtes du Jura) 1 citrona sula 1 olas dzeltenums 5 cl Macvin du Jura 20 cl šķidrs krējums Sāls, pipari Paprika Savāc vīnu, citrona sulu, pusi šalotes, sāli un piparus, un tajā iemarinē lasi.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Monkfish vaigi ar puravu fondī

Palutiniet sevi ar šo garšīgo jūras velnu vaigu un puravu fondī recepti. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 30 g daļēji sālīta sviesta 1,2 kg jūras velnu vaigiem 40 cl baltvīna (muskadetes) 200 g mazu garneļu 150 g biezs krējums 2 pētersīļu zariņi Puravu fondī: 3 puravi 40 g pussālīta sviesta Sāls, svaigi malti pipari Jūras jēra jūgi ar puravu fondī Puravu fondī: - noņemiet pirmās lapas un daļu zaļās.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Ķemmīšgliemenes au gratin ar nuga sviestu

Garšīga recepte iesācējiem vai viegls pamatēdiens ar šīm ķemmīšgliemeņu au gratin ar nuga sviestu. Tas ir gan oriģināls, gan garšīgs. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 120 g daļēji sālīta sviesta 25 g pētersīļu 30 g nuga ar citronu 60 g parmezāna pulvera 20 ķemmīšgliemenes 5 reizes piparu dzirnavās Ķemmīšgliemenes ar gratīnu ar nuga sviestu Sagatavojiet parmezāna-pētersīļu sviestu: 20 minūtes pirms lietošanas noņemiet sviestu.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mencas steiks baltā sviestā

Mencas steiks ar baltu sviestu ir lieliska klasika, bet arī viegli pagatavojama recepte, ja tas tiek darīts labi. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 mencu steiki (katrs 150 g) 20 g sviesta Sāls, pipari Baltais sviests 100 g puse sviesta sāls 3 pelēkās šalotes 5 cl sausā baltvīna 5 cl baltvīna (vai sidra) etiķa Piparu mencas sautējums ar balto sviestu Lieliska klasika!
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sarkanā kefale, pavasara dārzeņi, kaislības vinigrets

Šeit ir garšīga pavasara recepte ar šo sarkano kefale ar grauzdētiem pavasara dārzeņiem un pasifloras vinegretu. Sastāvdaļas 10 cilvēkiem: 20 vidēja lieluma sarkanās kefale filejas Puget La Verte Puissant olīveļļa 5 tomāti 1 ķekars burkānu ar galotnēm 2 sīpolu fenhelis 200 g kartupeļi 2 augļi passion 2 ķiploka daiviņas 1 neliels ķekars plakano lapu pētersīļu 100 g priežu riekstu.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Ķemmīšgliemeņu kotriāde

Dodieties uz Bretaņu ar šo ķemmīšgliemeņu kotriādes recepti, ko ierosinājis Bretonas šefpavārs Luc Mobihan un kas izgatavota no mūsu reģionu produktiem. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 16 ķemmīšgliemenes 500 g Touquet rattes 8 dibeni Bretaņas artišoks Olīveļļa 20 g sviesta 10 g sasmalcinātu lazdu riekstu Sāls, pipari.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sarkanā kefale ar sparģeļiem, bazilika sulu un dārzeņiem

Sarkanā kefale fileja ir zivs ar smalku, smalku, bet arī nedaudz izteiktu garšu, kas ir ieguvusi savu reputāciju. Vārīti ar sparģeļiem, bazilika sulu un sezonas dārzeņiem, jūs novērtēsiet šo svaigo un garšīgo maltīti. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 8 sarkanā kefale fileja8 zaļie sparģeļi2 tomāti1 cukini1 sīpols1 mazs baklažāns1 ķekars bazilika2 ķiploka daiviņa Sāls, pipari Olīveļļa Sarkanās kefalas recepte ar sparģeļiem, bazilika sulu un maziem dārzeņiem Šo recepti ir diezgan viegli pagatavot, un to var sadalīt 4 posmos ar sulu: baziliks, mazi dārzeņi, sparģeļi un sarkanā kefale.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sardīnes steiks uz dārzeņu konfektes

Gardam Vidusjūras reģiona ēdienam, sardīņu escabeche uz tā dārzeņu konfektes, vajadzētu iepriecināt jūsu garšas kārpiņas.Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: Dārzeņu confit1 sarkanie pipari12 jauni sīpoli1 cukini1 baklažāni2 artišoku dibeni (burkā) 2 ēdamk. olīveļļa 20 g sviesta 1 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Maljorkas grilēta skumbrija

Šeit ir garšīgs veids, kā nogaršot labu barbekjū grilētu makreli ar Maljorkas mērci, Spānijas īpatnību.Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 izdobītas skumbrijas (vai filejās paceltas) 30 cl piena 3 tējk. ēdamkarotes sinepju, svaigi maltu piparu, fleur de sel Maljorkas mērces 1/2 sarkano piparu 2 mazi tomāti 2 ķiploka daiviņas 2 zariņi plakano lapu pētersīļu 1/2 šķēles baltmaizes 5 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Pollaka steiks, kartupeļu biezenis

Šeit ir garšīga putaka un kartupeļu biezeņa recepte mājputnu sulā. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 gabali pollaka ar 150 g ādu 30 g sviesta Fleur de sel, sāls, pipari Putnu sulai: 25 cl sidrs 2 sīpoli 2 burkāni 20 cl vistas buljona 20 g sviesta Kartupeļu biezeniņam: 800 g kartupeļu biezeni (Bintje) 10 maurloka zariņi 60 g pussālīta sviesta Rupja sāls Polack un kartupeļu biezeni Uzkarsē krāsns 200 ° C temperatūrā (th.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Skumbrija drupināt, chorizo, sniega zirņi un sukādes tomāti

Uzlabojiet skumbriju ar šo makreles drupināšanas recepti, chorizo, sniega zirņiem un sukādētiem tomātiem. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 50 g sniega zirņu (vai zirņu) 6 ziedlapiņu sukādes tomātu 8 šķēles chorizo ​​(diezgan plānas) 25 g sviesta 4 Skumbrijas fileja Rupja sāls, sāls, espeletes pipari Drupināt: 60 g miltu 40 g vecā kantala (vai vecās salerijas vai vecās mimoletes) 70 g daļēji sālīta sviesta Svaigi malti pipari Makreles drupina, čorizo, sniega zirņi un sukādes tomāti - Pierādīt makreles pie zivju tirgotja.
Lasīt Vairāk